Vai trò của whey protein và soy protein trong dinh dưỡng thể hình
Người đăng: duyluan.py89 Ngày đăng: 20/01/2016
Vai trò của whey protein và soy protein trong dinh dưỡng thể hình bạn nên biết khi xây dựng thực đơn cho mình
Protein là một thành tố quan trọng trong chế độ dinh dưỡng thể hình hàng ngày của mọi người vì protein là khối xây dựng cơ bản của mô, giúp cơ phát triển. Protein chứa amino acid cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Hai trong số các loại protein các vận động viên thường xuyên sử dụng bao gồm đậu nành và whey protein. Có nhiều cuộc tranh luận đã diễn ra về hai dòng sản phẩm này, thực sự thì loại nào tốt hơn?Whey protein trong dinh dưỡng thể hình
Whey protein trong dinh dưỡng thể hình
- Thuộc tính: Whey protein có nguồn gốc từ sữa và là protein động vật. Đây là sản phẩm sữa cao cấp, cơ thể bạn có thể hấp thụ nhanh chóng lượng protein này.
- Nguồn gốc: Các sản phẩm dinh dưỡng thể hình như trứng, phô mai, sữa….
- Điểm tích cực: tăng cường miễn dịch, nâng cao hiệu suất xây dựng cơ, ngăn ung thư, cung câp dinh dưỡng cho cơ thể như một bữa ăn phụ, kiểm soát cân nặng và giảm cân, tăng trí nhớ…..
- Điểm tiêu cực: trong quá trình chế biến có thể bị hỏng, và các tác dụng phụ của whey protein có thể kể đến như: không dung nạp lacote nên có thể gây đau bụng đi ngoài, đầy hơi…Nhưng lại dễ dàng khắc phục khi sử dụng liều hợp lý.
Soy Protein trong dinh dưỡng thể hình
- Thuộc tính: Đây là một dạng protein thực vật.Mặc dù hầu hết protein thực vật được coi là “không đầy đủ”, protein đậu nành lại có thể được xem là một dạng protein “đầy đủ”.
- Nguồn gốc: Các sản phẩm dinh dưỡng thể hình như: Đậu nành protein, sữa đậu nành, đậu phụ, đậu nành…..
- Điểm tích cực: Không đường lactose, giảm cân, đậu nành đã được chứng minh để giúp triglyceride thấp hơn cũng như cholesterol LDL, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, chống ung thư và tốt cho xương.
- Điểm tiêu cực: giống như whey protein, soy protein cũng được qua giai đoạn xử lý nên có thể mất nhiều chất dinh dưỡng và protein. Protein đậu nành chứa chất xơ có thể gây khó chịu cho người bị bệnh đường ruột. Ngoài ra, nhiều đậu nành hiện nay chứa hexan có hại cho môi trường và có thể gây biến chứng đối với sức khỏe. Ngoài ra nếu sử dụng quá nhiều protein đậu nành sẽ gây ảnh hưởng cơ quan sinh dục.
Sản phẩm nào nào có lợi hơn cho dinh dưỡng thể hình?Cả hai whey protein và đậu nành đều có thể giúp phát triển cơ bắp. Tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất là whey protein sạch.Đối với những người ăn chay hoặc người muốn hạn chế tiêu thụ sản phẩm động vật, protein đậu nành là lựa chọn tuyệt vời cho bạn và nó vẫn sẽ cung cấp lượng protein cần thiết cho dinh dưỡng thể hình hiệu quả.
Bài viết cùng loại
