Vận động viên Larry Scott từng tuyên bố rằng: “Trong thể hình, vấn đề dinh dưỡng chiếm 90% thành công!”. Hay như Shawn Ray - vận động viên nổi tiếng của Mỹ trong thập niên 90 cũng từng phát biểu: “Tập tạ và rèn luyện không khó, nhưng yếu tố cần quan tâm nhiều nhất đó chính là chế độ ăn uống và chất bổ sung.”
Từ hai câu nói trên, có thể thấy, trong “công cuộc” tập thể hình của các chàng, dinh dưỡng tuy không phải là yếu tố duy nhất nhưng mang vai trò quan trọng nhất nhì quyết định thành hay bại. Nếu bạn có để ý, những người bỏ công ra tập luyện mãi nhưng không chú ý đến dinh dưỡng thì cơ sẽ phát triển kém chất lượng và chậm chạp hơn hẳn. Sau đây chính là 9 điểm bạn cần lưu ý để không mắc phải khi tập gym.
Trong thể hình, việc tạo cơ là mục tiêu hàng đầu, và hiển nhiên, mỡ chính là kẻ thù lớn nhất của cơ. Như chúng ta đã biết, mọi loại thức ăn đều chứa calories - chất giúp tạo năng lượng - thế nên việc trữ quá nhiều thức ăn trong bụng đã “vô tình” tạo nên năng lượng dư thừa, nếu không được sử dụng thì sẽ bị chuyển sang dạng chất béo - tức mỡ. Vì thế, hãy hạn chế ăn quá nhiều, tuy nhiên cũng phải để ý đến các thành phần thực phẩm. Song song với lúc tập, chúng ta cần áp dụng các biện pháp ăn kiêng: nhiều đạm, ít bột, ít béo.
Câu nói “cái gì cũng vừa vừa phải phải” luôn chính xác. Nếu việc ăn quá nhiều không tốt cho việc tập thể hình của bạn. Về mặt sinh học, bạn không thể nào có đủ sức để tập luyện cũng như xây dựng cơ bắp nếu dinh dưỡng nghèo nàn. Cân bằng chính là bí quyết ở đây. Bạn cần có chế độ ăn hợp lí, phù hợp với thể trạng của mình, không thừa, không thiếu. Một trong những trọng điểm chiến lược là giới hạn sự ăn uống của bạn với “nhiên liệu sạch” – các thực phẩm nhiều dinh dưỡng với rất ít hoặc không có chất béo và đường.
Như đã nói, chất đạm là quan trọng nhất trong thể hình vì chúng giúp tạo cơ. Thế những, cũng phải để ý rằng bạn chỉ nên dùng lean protein, tức protein “thuần khiết” không chứa mỡ. Có thể thấy, các loại thức ăn như thịt, cá, gia cầm, sữa,... tuy chứa muôn vàn protein nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ rất cao tăng cholesterol, lỗi chính nằm ở chất béo đi kèm protein đó! Ngày nay, những người tập thể hình giới hạn chất đạm từ các nguồn không béo hoặc ít béo. Ví dụ như: sữa không béo, lòng trắng trứng, cá, thịt gà đã lóc da, protein powder,...
Chất đạm vô cùng quan trọng trong việc tạo cơ (Nguồn: pexels)
Đây chính là kỹ năng quan trọng bạn cần có khi tập thể hình. Vì có thể thấy, chế độ dinh dưỡng cần phải rất nghiêm ngặt. Chính vì thế, không nên phụ thuộc bữa ăn của mình vào mẹ, hay vợ, hoặc đồ ăn ngoài tiệm, hoặc nói chung là những người chưa có đủ kiến thức về thể hình. Việc tự nấu ăn giúp bạn kiểm soát được lượng mỡ, năng lượng, các chất đạm, chất béo được dung nạp vào cơ thể, đồng thời còn giúp bạn thoải mái tự đổi mới món ăn hơn.
Trong dinh dưỡng thể hình, cũng giống như việc luyện tập, bạn cũng cần phải có thời khóa biểu riêng cho việc này và thực hiện một cách nghiêm túc nhất có thể. Chính cuốn nhật ký này sẽ giúp bạn nắm được mọi tiến trình phát triển cơ bắp của mình. Hãy tạo nên một chiếc lược dài hạn cho bản thân trong khoảng 1 tháng, tự theo dõi kết quả, xác định thể trạng, xu hướng của bản thân, từ đó bạn sẽ có thể linh hoạt trong việc đánh giá việc tập gym của bản thân cũng như khắc phục kịp thời những lỗi có thể xảy ra. Một nhật kí dinh dưỡng đầy đủ gồm các nội dung: ngày, giờ, loại thực phẩm, carb, đường, chất béo, natri, protein và calo; Chỉ số cơ thể được ghi chú cùng với đoạn mô tả ngắn về tình trạng chung của người tập.
(còn tiếp)
>> 9 sai lầm của người tập thể hình về dinh dưỡng - phần 2
>> Top 10 món ăn có lượng Calo khủng mà ai cũng thích ăn (P1)
Nguồn: nshapefitness
