Để có thể hấp thu nhiều chất sắt trong vòng một ngày không phải là điều dễ thực hiện. Do đó cần nắm rõ các loại thực phẩm có chứa nhiều sắt nhất có thể giúp bạn bổ sung đầy đủ và phát triển cơ bắp. Lượng chất sắt bác sĩ khuyến cáo đối với nam giới trưởng thành là 8mg và ở phụ nữ là 18mg.
Theo Hướng dẫn về chế độ ăn uống của USDA, dưới đây là các nguồn thực phẩm chứa sắt hàng đầu. Nên lưu ý rằng để cơ thể hấp thụ được sắt từ thực phẩm bạn cũng cần sự trợ giúp từ vitamin C.
Các loại sò ốc:
Thật ngạc nhiên vì sò ốc lại đứng đầu danh sách các thực phẩm cung cấp nhiều sắt nhất. Các loại sò ốc thường cung cấp 23.8mg chất sắt và 126 calo. Cho dù bạn cách thức chế biến như thế nào, các loại sò ốc luôn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất. Chúng còn cung cấp nguồn kali và vitamin B12 dồi dào.
Ngũ cốc: Lượng chất sắt mà bạn nhận được từ việc sử dụng ngũ cốc lạnh khoảng 1,8-21,1 mg sắt, nhưng là thấp hơn các loại ngũ cốc nóng (4,9-8,1 mg). Bên cạnh đó ngũ cốc cũng là nguồn cung cấp canxi rất tốt.
Hàu:
Với 100gr hàu thì chứa 10,2mg sắt và 116 calo. Hàu cũng là một loại thực phẩm cung cấp nguồn vitamin B12 hàng đầu. Nếu có sử dụng thì nên chọn hàu nuôi vì chúng không chứa nhiều chất gây ô nhiễm giống loại hàu thiên nhiên.
Đậu nành: 60gr đậu nành được nấu chín chứa 4,4mg sắt và 149 calo. Trẻ em và những ai quan tâm đến lượng estrogen nên lưu ý khi dùng đậu nành,vì đậu nành có chứa estrogen thực vật nên có thể gây ra vấn đề sức khỏe với liều lượng cao.
Hạt bí ngô:
Bí ngô cũng là một loại thực phẩm giàu sắt, chỉ với 28gr bí ngô rang và hạt bí, bạn đã có 4,2mg sắt và calo 148.
Đậu trắng: Mỗi 60gr đậu trắng, cơ thể bạn sẽ nhận được 3,9mg sắt và 153 calo. Đồng thời đậu trắng cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào.
Đậu lăng:
Đậu lăng được biết là thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Với 60gr đậu lăng sẽ mang lại cho cơ thể 3,3mg sắt và 115 calo.
Rau bina: Rau bina được nấu chín là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng xếp sau đậu lăng. 60gr rau bina sẽ cung cấp cho cơ thể 3,2mg sắt và 21 calo. Những loại rau xanh bổ dưỡng này nên được nấu nhanh và tốt cho cơ bắp của bạn.
Thanh Hải
Nguồn: danongplus.com
