Tác hại từ việc ăn quá nhiều trứng
Người đăng: duyluan.py89 Ngày đăng: 01/01/2016
Thông tin đến bạn các tác hại không ngờ tới của việc ăn quá nhiều trứng trong dinh dưỡng thể hình.
Trứng là một nguồn protein rất quan trọng. Dân thể hình đặc biệt chuộng lòng trắng trứng và rất hay sử dụng chúng trong các bữa ăn. Tuy nhiên bạn đã biết ăn bao nhiêu trứng là đủ? Có tác động xấu nào từ trứng đến chế độ dinh dưỡng thể hình hay không? Lòng đỏ trứng có ảnh hưởng tới sức khỏe và dinh dưỡng thể hình không?
Các nghiên cứu cho rằng trứng làm tăng tỉ số cholesterol/HDL và do đó ảnh hưởng tiêu cực tới mức cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, ăn trứng ở mức vừa phải không làm tăng nguy cơ bệnh tim với những người khỏe mạnh hay ảnh hưởng tới chế độ dinh dưỡng thể hình với người tập luyện.
- Nghiên cứu trên 10 ngàn người cho thấy không có mối liên hệ giữa việc ăn trứng ở mức vừa phải và các bệnh tim mạch. Ngoại trừ những bệnh nhân tiểu đường.
- Năm 2009, một nghiên cứu trên 21 nghìn người chỉ ra rằng ăn trứng dưới 6 quả/tuần không ảnh hưởng đáng kể tới sức khỏe. Ăn trứng trên 7 quả/1 tuần làm tăng tỉ lệ tử vong ở nam giới ở mức độ thấp. Với nam giới có bệnh tiểu đường sẵn thì ăn trứng có nguy cơ làm tăng tỉ lệ tử vong và có bằng chứng cho thấy thực phẩm này còn làm tăng tỉ lệ đột quỵ.Trứng và dinh dưỡng thể hìnhĐa số người tập thể hình thường có thói quen xem trứng là ưu tiên hàng đầu trong kế hoạch dinh dưỡng thể hình của mình, nguyên nhân là do:
1. Trứng cung cấp protein và dưỡng chất.
2. Gía thành tương đối rẻ.
3. Đại đa số người tập thể hình đều đã khống chế lượng lòng đỏ khi ăn. Có người chỉ ăn lòng trắng. Tức là họ hoặc HLV của họ đã ý thức được ảnh hưởng từ việc ăn quá nhiều lòng đỏ trứng.4. Tỉ lệ tử vong tăng không đồng nghĩa với việc cứ ăn nhiều trứng là sẽ tử vong. Điều này có nghĩa là bạn sẽ an toàn hơn nếu ăn với một số lượng vừa phải. Thực ra các hầu hết lời phản đối với nghiên cứu này đều xuất phát từ việc hiểu sai ý nghĩa tỉ lệ.
5. Ảnh hưởng của việc ăn nhiều trứng chủ yếu là đối với người có bệnh án từ trước như tiểu đường, tim mạch v.v. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn quyết tâm ăn nhiều trứng thì tốt nhất là nên thận trọng với những nguy cơ có thể xảy ra. Ví dụ, nếu ăn 10 trứng trong 1 ngày thì cho dù bỏ qua hết các tác hại khác đi, bạn cũng không thể phủ nhận rằng lượng mỡ bão hòa trong 10 quả trứng là quá cao và ảnh hưởng rất xấu tới chế độ dinh dưỡng thể hình.
Bài viết cùng loại
