Kết hợp hoàn hảo rượu vang với thức ăn

Người đăng: quoctien    Ngày đăng: 09/11/2016
Đã là người sành ăn thì hẳn ai cũng biết việc phối hợp rượu vang với các món ăn sao cho phù hợp, tinh tế là cả một nghệ thuật.

Nghệ thuật phối rượu

Người Pháp có câu: “Viande blanche vin blanc, viande rouge vin rouge” – tức là “Thịt trắng rượu trắng, thịt đỏ rượu đỏ”. Nhưng trên thực tế thì việc phối hợp hương vị của rượu và đồ ăn là cả một nghệ thuật cầu kỳ, phức tạp. Rượu làm tăng hương vị cho món ăn, nếu kết hợp tốt sẽ khiến món ăn thêm tinh tế, làm bật sắc thái món ăn và tạo nên nét đặc trưng của món ăn.

Ruou vang phap

Phối rượu là cả một nghệ thuật tinh tế, phức tạp

Rượu vang được phân được phân thành các loại chính bao gồm vang đỏ, vang trắng, vang hồng.

Vang trắng – Đối với loại vang trăng người ta thường phối với các món ăn hải sản (đặc biệt là cá, hàu,…), các món salad, các món nhiều chất béo.

Vang đỏ - Đối với vang đỏ, chính vị chát, gắt và nồng của rượu khiến rượu hợp với các món có nhiều gia vị hơn hay các món thịt đỏ sẽ giúp thịt có cảm giác mềm hơn, nhiều nước hơn và ngọt hơn trong miệng.

­Vang hồng – Loại rượu vang này có vẻ trung tính và dễ dàng hơn khi phối cùng thức ăn. Nhưng sẽ ngon miêng nhất khi dùng vang hồng với các món ăn nhẹ nhàng, không giấy mỡ.

ruou vang phap

Phối rượu với các món ăn sao cho phù hợp

Lời khuyên chân thành từ những chuyên gia là nên tránh một món khai vị quá cay hoặc có mùi vị quá mạnh, đặc trưng, vì điều đó sẽ khiến chai rượu vang mang uống đầu tiên của bạn có nguy cơ bị lu mờ và chịu nhiều thiệt thòi.

Theo Bartender & Mixologist

Nguồn WineFolly

Bình luận

Chủ đề cùng loại

BÀI XEM NHIỀU

Phụ nữ dâm – làm thế nào để nhận biết? Gập bụng trên ghế dốc - Decline Crunch Những lợi ích không ngờ từ quả sa pô chê Top 4 hãng cơ mà nam giới đam mê bida cần biết 8 dấu hiệu chứng tỏ cô ấy không thích bạn Cách làm bột đậu cho người tập thể hình Thủ dâm có làm tăng kích thước dương vật? Cách xác định kích thước cổ tay to hay nhỏ 8 điều cấm kỵ khi tập thể hình Đòi mà nàng không cho thì phải làm sao? Lịch tập thể hình chuẩn cho nam giới 5 động tác chống đẩy tăng sức mạnh cho cơ tay Tại sao phụ nữ thích xem phim người lớn? Nguyên Mạnh 'kêu oan' về pha đánh nguội Dương vật không cương cứng lâu Vì sao Nguyên Mạnh nhận thẻ đỏ 5 loại nước ép lý tưởng cho người tập gym 12 mẫu phụ nữ mà đàn ông nên tránh Bữa sáng cho dân tập thể hình 4 hãng giày thể thao được ưa chuộng tạo Việt Nam Vớt tạ đơn tập cơ ngực, cơ xô - Dumbbell Pullover 3 kiểu quần kaki cực kỳ dễ mặc Những điểm hấp dẫn phụ nữ nên cơ thể nam giới Bí quyết chạy bộ nhanh mà không mệt Hướng dẫn bài tập Bicycle crunch – Gập bụng đạp xe Người bị tiêu chảy nên ăn gì? 5 “khuyết điểm” của đàn ông cuốn hút phụ nữ đến không ngờ Bí quyết chinh phục phụ nữ đẹp của đàn ông xấu Những điều phụ nữ ghét cay ghét đắng ở đàn ông Chế độ dinh dưỡng cho người mới tập thể hình