Trứng gà có khả năng phòng ngừa tăng huyết áp?

Quan niệm về trứng gà không tốt cho người bệnh tăng huyết áp là chưa hoàn toàn đúng đắn. Đối với y học cổ truyền, trứng được xem là một vị thuốc có mặt trong khá nhiều món ăn, dùng để phòng ngừa các bệnh lý thuộc hệ tuần hoàn, trong những số đó có bệnh tăng huyết áp.

Trứng gà ta. (Ảnh: marrybaby)

5 bài thuốc về trứng

• 50g trai, trứng gà muối 1 quả, 50g gạo tẻ. Ninh tất cả nguyên liệu nhừ thành cháo, cho thêm ít gia vị và chia thành 2 lần để ăn trong ngày. Công dụng của bài thuốc này giúp bổ can thận, dưỡng tinh huyết, dùng cho người tăng huyết áp và tiền mãn kinh.
• 20g côn bố, 20g ý dĩ,  2 quả trứng gà, dầu thực vật và một số gia vị. Thái ngắn côn bố đem nấu cháo với ý dĩ. Trứng tráng chín, đem thái thành sợi rồi cho vào nồi. Sau khi chín chia làm 2 lần ăn trong ngày. Công dụng của cháo trứng này giúp cường tim lợi niệu, hoạt huyết, thiểu năng mạch vành, thấp khớp cấp…
• 250g cải cúc, 3 quả lòng trắng trứng gà. Rửa sạch cải cúc, thái ngắn nấu thành canh với lòng trắng trứng. Khuấy đều cho đến khi chín đem chia làm vài lần ăn trong ngày. Món này giúp dưỡng tâm nhuận phế, kiện tỳ tiêu thực, rối loạn tiền đình, ăn uống chậm tiêu.
• Lá sen 1 cái, đường đỏ 20g, 1 quả trứng gà. Đem nấu chín các nguyên liệu, sau đó bỏ bã lấy nước uống trong ngày. Lợi ích của bài thuốc này giúp thanh thử giải nhiệt, dùng rất tốt cho người tăng huyết áp.
• Trứng quả 1 quả, 60g giấm chua. Cho giấm vào khuấy đề với trứng, sau đó đem nấu chín hỗn hợp này. Ăn vào buổi sáng trước khi ăn sáng. Công dụng của bài thuốc này giúp hoạt huyết giáng áp, thích hợp cho người tăng huyết áp.

LƯU Ý: tuy là vị thuốc bổ nhưng bạn nên dùng trứng gà ở mức độ vừa phải tùy theo tính chất bệnh lý và thể trạng. Nếu sử dụng quá mức dẫn đến nhiều tình trạng tích trệ, trướng mãn.

Món ăn từ trứng. (Ảnh: sohacdn)

Hoài Ngân (Theo ThS. Hoàng Khánh Toàn/ SKDS)