Công dụng của cháo và cách nấu nhanh mà vẫn ngon

Lợi ích của cháo

Cho nhiều nước nấu chín gạo trắng sẽ thành cháo loãng, nhừ. Lợi ích của cháo giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng, thích hợp cho những người yếu đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, ăn cháo kết hợp với gừng và dưa cải có thể giúp kích thích ăn uống và tăng cường thể lực cho người bệnh.

Là món ăn dễ làm và gần gũi với người Việt.

Vào những ngày thời tiết lạnh có thể thưởng thức ngay một tô cháo nóng để chống cảm. Tăng khả năng chịu lạnh giúp cơ thể ấm áp. Ngoài ra, cháo có tác dụng phòng chống táo bón cho người ít vận động, bổ sung thêm một lượng nước cho cơ thể. Đối với ai đang bị viêm họng có thể dùng cháo để làm thông cổ họng.

Cách nấu cháo

Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• 3/4 chén gạo trắng
• 7 chén nước
• 1 muỗng cà phê dầu thực vật
• 3 lát gừng
• 1/2 muỗng bột bắp
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 120 g thịt heo xay
• Hành lá, ngò cắt nhỏ
• Muối ớt hoặc muối tiêu

Cách làm:

• Vo gạo bỏ nước cho vào bao nilon bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Có thể chuẩn bị gạo từ hôm trước.

• Ướp thịt với dầu và bột ngô khoảng 15 – 20 phút.

Ướp thịt với các gia vị.

• Đun sôi nước, sau đó cho gạo vào để khoảng 15 phút. Đảo cháo đều để không dính vào đáy nồi.

Gạo đã nấu chín thành cháo.

• Thái lát gừng, hành và ngò. Sau khi cháo chín thêm vào, rắc một ít tiêu và thưởng thức.

Chuẩn bị đầy đủ gừng ngò và hành lá.

Thành phẩm.

Hoài Ngân (Theo The Woks of life)