Thực đơn dinh dưỡng thể hình cho người ăn chay
Người đăng: duyluan.py89 Ngày đăng: 01/01/2016
Những món chay chất lượng nhất bạn nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng thể hình cho mình
Đối với gymer thì thịt, cá, trứng là những thực phẩm không thể thiếu giúp cơ bắp săn chắc. Vậy với những gymer ăn chay thì thực đơn dinh dưỡng thể hình nên bao gồm những thực phẩm nào?Thực đơn dinh dưỡng thể hình cho người ăn chay
- Đậu hủ: Nếu không bổ sung protein bằng thịt thì đậu hủ là lựa chọn hoàn hảo nhất bởi trong đậu hủ chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường sức khỏe, giàu isoflavones, các axit amin thúc đẩy phát triển cơ bắp. Thêm vào đó, đậu hủ giúp phục hồi và giảm đau hiệu quả cho cơ sau khi tập luyện quá mức.
- Các loại quả hạch: Các loại quả hạch như hạnh nhân, hạt điều … đều là thực phẩm dinh dưỡng thể hình giàu protein, chất béo, chất xơ giúp bạn loại bỏ calo thừa ngay khi vừa tập. Những loại quả này tái tạo và xây dựng cơ bắp rất hiệu quả cho người ăn chay.
- Các sản phẩm sữa lên men: Một số sản phẩm sữa lên men như sữa chua, bơ, phô mai … giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả vì có chứa calo và probiotics. Những thực phẩm này chuyển hóa tối đa các chất dinh dưỡng và tạo năng lượng cần thiết cho cơ bắp. Đó là lý do vì sao gymer ăn chay được khuyến khích nên dùng một ly sữa chua sau khi tập để bổ sung chất cho cơ bắp.
- Các loại rau: Trong các loại thực phẩm chay giúp tăng cường cơ bắp thì không thể không nói đến rau. Các loại rau như cải xoăn, rau bina, rau diếp rất giàu canxi, axit folic, vitamin A, C, D, E và chất chống oxy hóa – rất quan trọng để giảm viêm và tăng tốc độ phục hồi cơ. Ngoài ra, các loại rau này bổ sung canxi cho cơ thể, giảm chuột rút trong quá trình tập, đồng thời ngăn ngừa loãng xương.
- Trái cây: Các gymer thường được khuyên nên tránh ăn trái cây vì hàm lượng fructose cao trong trái cây có thể gây tăng mỡ thừa. Tuy nhiên, một số loại quả như chuối, táo giàu carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và vitamin, có lợi cho dinh dưỡng thể hình. Bạn nên ăn một quả chuối, táo hoặc dưa hấu trong bữa ăn sáng, trước hoặc sau khi tập.
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đỏ… rất giàu protein, giúp xây dựng cơ bụng cho người ăn chay. Một chén đậu chứa 40g protein, 121g carbs và 7,7g chất béo không bão hòa. Chất xơ trong đậu không chỉ cải thiện nhu động ruột, mà còn thúc đẩy phản ứng insulin, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng, tăng cường cơ bắp. Bạn nên ăn kèm đậu với gạo nâu để tăng hiệu quả.
Bài viết cùng loại
