Khoai tây chứa một lượng lớn tinh bột, nên nhiều người nhầm tưởng rằng ăn nhiều khoai tây sẽ tăng cân. Tuy nhiên, khoai tây lại là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân tuyệt vời.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học California chỉ ra rằng bạn có thể giảm cân mà không cần phải bỏ qua món khoai tây. Theo đó, người tham gia nghiên cứu được chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm có chế độ ăn trong đó có 5-7 phần khoai tây mỗi tuần. Kết quả cho thấy, cả 3 nhóm đều giảm cân. Lý do là vì nguyên tắc để giảm cân là giảm tổng lượng kcal chứ không phải cắt giảm một loại thực phẩm nhất định nào đó.
Khoai tây loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe
Một củ khoai tây cung cấp 620 mg kali, vì thế nó là nguồn cung cấp vi chất quan trọng nhưng thường bị thiếu này. Kali đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát huyết áp nhờ làm giảm ảnh hưởng xấu của natri. Kali cũng góp phần vận chuyển các xung động thần kinh. Trung bình một người trưởng thành cần khoảng 4.700 mg kali mỗi ngày. Vì thế, bạn hãy thêm khoai tây vào chế độ ăn đều đặn nó sẽ giúp bạn cung cấp đủ vi chất quan trọng này để sức khỏe cơ thể bạn được chăm sóc tốt nhất.
Nhắc đến vitamin C, nhiều người nghĩ ngay đến chanh, cam hoặc các loại có múi như bưởi, quýt. Tuy nhiên khoai tây cũng là nguồn tuyệt vời cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết này. Thực tế, thì một củ khoai tây loại vừa đáp ứng khoảng 45% nhu cầu vitamin C bạn cần mỗi ngày, nhiều hơn cả một quả cà chua.
Các nhà nghiên cứu cho rằng loại vitamin này có thể giúp hạn chế các tổn thương tế bào trong cơ thể, giúp xây dựng collagen nên rất tốt cho da. Vì thế, bạn nên bổ sung khoai tây để cung cấp đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mình bạn nhé.
>> 3 thói quen làm mát cơ thể vô tình hủy hoại sức khỏe
Nguồn: Vnexpress
